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蜜蜂是如何找到蜜源的？昆虫触角尽管种类各有不同，但都具有寻找食物、选择寄主产卵和寻觅异型等活动的功能。昆虫总是在左右上下不停地摆动两根小须，好像雷达和天线天线，时刻在接受电波和追踪目标。触角是昆虫的重要感觉器官，具有嗅觉和触觉的功能。触角上生有无数的外感细胞，类似仪器的传感器一样，与许多神经末梢相连，它们又直接与连网，当受到外界刺激后，便支配昆虫进行各种活动。

蜜蜂酿蜜过程：当蜜蜂带着花蜜返巢后，就将花蜜吐给内勤蜂（也是工蜂），此时的花蜜已经含有蜜蜂的分泌物，如转化酶和淀粉酶，通过反复的吞吐，不断的加入蜜蜂分泌的转化酶，将原来花蜜中的多糖转化成了单糖，同时，又由其它工蜂通过震动翅膀（每分钟可扇26400次）来加速蜂巢内的空气流通，蒸发花蜜中水分，因为采集回来的花蜜含水量在40-70%左右，需要将水分降到18%左右，经过蜂蜜这样辛勤酿造，就生成了大量有益物质，然后存储在巢洞中，就形成了蜂蜜，之后蜜蜂分泌蜂蜡将巢洞封起来，以备不时之需。

如果不想损失蜂王，也可以暂隔离蜂王，等采集完后再放入蜂王回蜂群。巢蜜框式一个个的加，要分批分次的，不可一次加完，做法是：先在加巢蜜框时先放一个到箱内，等到巢脾造起来，注了一半的蜜到脾内，再贴着加一个框。在一个巢脾封好一边的盖后，我们把巢框换一面，蜜蜂就会集中注这一边蜜。等到两边封好盖就把巢蜜框取出来。把二个放到一个的位置，一般一次蜜期只能取两脾巢蜜，有时候只能取一脾巢蜜，等到二脾就比较难了。巢蜜的主要成分来源于所采集的蜜源植物，经过蜜蜂的反复充分酿造，在蜂巢内持续地进行后熟转化，变得十分醇香、润喉、粘稠，不仅口感好、外形整洁美观、营养价值高，而且未经人为加工，不易掺杂、做假和污染，能够直观分辨是否为原生态蜂蜜，抵消了消费者对瓶装液体蜂蜜的怀疑、顾虑。很多朋友对巢蜜不是很了解，只要有利益就有假货的存在，比如有些不良商贩会为了追求利益加入白糖水，所以作为消费者一定要多了解，防止被蒙骗受害。什么时候加入巢蜜框?在流蜜期时，观察工蜂的出巢情况，看蜂巢内是否有进蜜，如果有则可加巢蜜框，方法是：先将箱内面积大的子脾留着，其它数量少的就把蜜蜂抖落下来，把脾子寄放到其它的蜂群内，关键是要保持强群群势，反之就要考虑合并蜂群。

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蜂在采集花蜜时，对花朵是有选择性的。一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。蜜蜂采蜜也帮助授粉？蜜蜂用口器吸取花朵中的蜜汁，在吸取蜜汁的同时还会用脚采集花粉，它的脚就是它的好帮手。虽然蜜蜂可以采集花蜜，但对于蜜蜂来说，采蜜确实一件十分危险的工作，蜜蜂离开蜂巢后，面临许多的危险，蜂巢外掠食者众多，稍有不慎就成了其他昆虫的“盘中餐”，所以从事采蜜工作的蜜蜂基本上都是以蜂龄较高的工蜂（老年蜂）为主。

蜜蜂酿蜜是很辛苦的，毕竟蜜蜂个体偏小，其体内的蜜囊存量也较小，不足1克，所以蜜蜂酿蜜过程是十分复杂的，但好在蜜蜂并不是独立生活的昆虫，而是以群体为家，所以参与采蜜工作的蜜蜂并不只有一只，正所谓“蜂多力量大”嘛，虽然单只蜜蜂携蜜量有限，但上万只蜜蜂都参与其中，积少成多，也会很快采集到足够的花蜜进行酿造的。

每个蜜蜂群体都有用于内部识别的独特气味。工蜂在受到别人侵犯时会刺对方，一旦这样，他们也会失去性命。蜂王也有刺，但是她不离开蜂巢，只是用来防御。如果同时被1100只工蜂蛰伤才会致人死亡，它们是通过“蜜蜂舞蹈”来和同伴实现交流的。在冬天，蜜蜂依靠平时酿制的蜂蜜度过严冬，当越冬期开始后，它们在蜂巢中紧紧的靠在一起保护蜂王并且相互取暖，这个过程被称作结团。

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割取巢蜜的条件，需要大蜜源：如果外界处于大流蜜期，则是割取巢蜜较好的季节，如果在蜜源缺乏时或蜜源不稳定时，较好不要割取巢蜜。需要专用工具：割取巢蜜工序比较繁琐，一定要有割取巢蜜的设备，如巢蜜盒和巢蜜专用脾框等。需要群势强：割取巢蜜的蜂群一定要有一定强的群势，一群蜂起码较少要有7个蜂脾足足满蜂及以上，才能用来割取巢蜜；当然蜂群群势超强越好，如果一群蜂没有达到强群的前提，是不能取巢蜜的，这是先天条件决定的。