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割取巢蜜的条件，需要大蜜源：如果外界处于大流蜜期，则是割取巢蜜较好的季节，如果在蜜源缺乏时或蜜源不稳定时，较好不要割取巢蜜。需要专用工具：割取巢蜜工序比较繁琐，一定要有割取巢蜜的设备，如巢蜜盒和巢蜜专用脾框等。需要群势强：割取巢蜜的蜂群一定要有一定强的群势，一群蜂起码较少要有7个蜂脾足足满蜂及以上，才能用来割取巢蜜；当然蜂群群势超强越好，如果一群蜂没有达到强群的前提，是不能取巢蜜的，这是先天条件决定的。

蜜蜂采蜜行为被人们比喻成辛勤劳动的典范，但劳动的成果----蜂蜜，却来之不易，花蜜变蜂蜜一来要进行去水分处理，二来要在蜜蜂体内进行化学处理，将多糖转换为单糖，说起简单，其实复杂，这就是蜜蜂采蜜变成蜂蜜的过程。蜜蜂的触角属于膝状触角，它的嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端，蜜蜂借助于触角，能够嗅出各种花朵的香味，之后触角引导着蜜蜂找到花蜜。

如果不想损失蜂王，也可以暂隔离蜂王，等采集完后再放入蜂王回蜂群。巢蜜框式一个个的加，要分批分次的，不可一次加完，做法是：先在加巢蜜框时先放一个到箱内，等到巢脾造起来，注了一半的蜜到脾内，再贴着加一个框。在一个巢脾封好一边的盖后，我们把巢框换一面，蜜蜂就会集中注这一边蜜。等到两边封好盖就把巢蜜框取出来。把二个放到一个的位置，一般一次蜜期只能取两脾巢蜜，有时候只能取一脾巢蜜，等到二脾就比较难了。巢蜜的主要成分来源于所采集的蜜源植物，经过蜜蜂的反复充分酿造，在蜂巢内持续地进行后熟转化，变得十分醇香、润喉、粘稠，不仅口感好、外形整洁美观、营养价值高，而且未经人为加工，不易掺杂、做假和污染，能够直观分辨是否为原生态蜂蜜，抵消了消费者对瓶装液体蜂蜜的怀疑、顾虑。很多朋友对巢蜜不是很了解，只要有利益就有假货的存在，比如有些不良商贩会为了追求利益加入白糖水，所以作为消费者一定要多了解，防止被蒙骗受害。什么时候加入巢蜜框?在流蜜期时，观察工蜂的出巢情况，看蜂巢内是否有进蜜，如果有则可加巢蜜框，方法是：先将箱内面积大的子脾留着，其它数量少的就把蜜蜂抖落下来，把脾子寄放到其它的蜂群内，关键是要保持强群群势，反之就要考虑合并蜂群。

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一是储备食物过冬，以防止外界蜜源缺乏时保证有食物供应，如冬季基本上就没有什么开花植物，也就意味着蜜蜂无法采集到花粉；二是为蜂群提供食物开销，如幼虫和蜂王等都需要食物；三是蜜蜂和植物之间其实是一种互惠互利的合作关系，蜜蜂采蜜得到花蜜，而植物因蜜蜂的行为得到了授粉的机会，有利于植物扩大种群，如大量的瓜果蔬菜等植物。

蜜蜂在蜂巢如何酿蜜？蜜蜂将稀薄的蜜汁酿制为成熟蜂蜜通常需要5～7天时间，经过蜜蜂充分酿造封盖的蜂蜜叫做成熟蜂蜜，而没有经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜很稀叫做未成熟蜂蜜。当外界天气好、蜜源好、进蜜快速、蜜汁稀薄时内勤蜂一面不停地进行酿蜜工作，一面加速进行贮存，会把蜜汁分成小滴分别挂在许多巢房顶上，目的是增加表面积以加快水分蒸发。

很多朋友都知道，蜂蜜是蜜蜂采集花朵酿造而成的，一般来说只要花朵流出花蜜，蜜蜂就会去采集，那么蜜蜂酿蜜需要多少花才能完成呢？蜜蜂就是借助这些触角，能够闻到各种花香的味道，准确的找到花蜜；而且蜜蜂在采集花蜜时，对花朵是有一定的选择的，它们一般不会选择含苞或是刚开放的花，蜜蜂真正的采摘对象是盛开的花朵，只有这样的花朵才会有花蜜或花朵的分泌物，且含量是比较高的。

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蜜蜂如何寻找花蜜？蜜蜂采蜜是先从找寻蜜源开始的，在大批工蜂出去采集之前先由少数“侦察蜂”出去寻找，而且蜜蜂对花是有要求的，喜欢盛开的花朵，因为此时花蜜或花粉较多。当“侦察蜂”回巢后会分享采回来的花蜜，同时在巢脾上跳“圆圈舞”或“摇摆舞”，用“蜂舞”告诉同伴花蜜在哪个方向和距离多远，得到信息的外勤蜂就大量地飞向蜜源地开始忙碌而紧张地集蜜工作。