内蒙古蜂产品-金鹭伊蜜尔-厂家直销-优质供应商

天然蜂蜜的两大特点

天然蜂蜜至少具有以下两个特点：

1.蜂蜜结晶；

2.蜂蜜表面可能有气泡。

只有真正的蜂蜜才会结晶：

结晶的原因是什么，可能有人不明白，认为蜂蜜的沉淀是因为糖分是从蜂蜜中出来的。

内蒙古蜂蜜主要由单糖组成，即葡萄糖和果糖。如果葡萄糖的含量比较高，果糖比较低，那么这类蜂蜜更容易结晶，如油菜花蜜和菩提树蜂蜜，反之亦然。难的如刺槐蜜、龙眼蜜。但是有一点要记住，所有的蜂蜜都会结晶，只是难度不同。有人认为有些蜜种不会结晶，比如金合欢蜜、龙眼蜜。它们只是难以结晶。结晶是真蜂蜜的物理特性，不影响营养。这是正常的。结晶是一个非常复杂的过程。不同批次和不同储存方法的结晶不会相同。

真正的蜂蜜会产生气泡。

因为天然蜂蜜有蜜蜂分泌的活性酶，所以天然蜂蜜趁热或搅拌后可能会起泡。

这种活性酶在温度高于40摄氏度后会慢慢失去活性，所以经过高温加工的浓缩掺假蜂蜜不会产生气体。这是因为蜂蜜中含有活性酶。所以不要用60℃以上的水冲洗，因为60℃以上的水，活性酶基本会被完全破坏。

我想说，有些人真是无知又爱炫耀！就价格而言，好的蜂蜜并不贵。这是一个典型的错误。有的人有钱，认为好的蜂蜜应该是几百块一斤。事实上，这都是炒作！中国养蜂群体有千万，好蜂蜜还是很多的。