内蒙古蜂产品-金鹭伊蜜尔-厂家直销-优质供应商

2021-07-20 12:02:04 61

天然蜂蜜的两大特点

天然蜂蜜至少具有以下两个特点:

1.蜂蜜结晶;

2.蜂蜜表面可能有气泡。

只有真正的蜂蜜才会结晶:

结晶的原因是什么,可能有人不明白,认为蜂蜜的沉淀是因为糖分是从蜂蜜中出来的。

内蒙古蜂蜜主要由单糖组成,即葡萄糖和果糖。如果葡萄糖的含量比较高,果糖比较低,那么这类蜂蜜更容易结晶,如油菜花蜜和菩提树蜂蜜,反之亦然。难的如刺槐蜜、龙眼蜜。但是有一点要记住,所有的蜂蜜都会结晶,只是难度不同。有人认为有些蜜种不会结晶,比如金合欢蜜、龙眼蜜。它们只是难以结晶。结晶是真蜂蜜的物理特性,不影响营养。这是正常的。结晶是一个非常复杂的过程。不同批次和不同储存方法的结晶不会相同。

真正的蜂蜜会产生气泡。

因为天然蜂蜜有蜜蜂分泌的活性酶,所以天然蜂蜜趁热或搅拌后可能会起泡。

这种活性酶在温度高于40摄氏度后会慢慢失去活性,所以经过高温加工的浓缩掺假蜂蜜不会产生气体。这是因为蜂蜜中含有活性酶。所以不要用60℃以上的水冲洗,因为60℃以上的水,活性酶基本会被完全破坏。

我想说,有些人真是无知又爱炫耀!就价格而言,好的蜂蜜并不贵。这是一个典型的错误。有的人有钱,认为好的蜂蜜应该是几百块一斤。事实上,这都是炒作!中国养蜂群体有千万,好蜂蜜还是很多的。