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唐代罗隐曾有：“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜？”的佳句，来赞颂蜂蜜的可贵。而蜜蜂采蜜本身是一种自然行为，为了蜂群的日常消耗而囤积的口粮，以此来应对蜜荒时期无蜜可采的情况，很多朋友好奇蜂蜜是怎么产生的，是通过什么方式将花蜜变成了蜂蜜呢？蜜蜂为什么要采蜜？蜜蜂采蜜就是为了生存，因为蜜蜂是完全以植物花蜜为食的昆虫，一生都需要食用花蜜。

蜜蜂采蜜是什么时候？蜜蜂24小时都在采蜜一只蜜蜂酿吐一公斤的蜜，要用上33333个工作小时，吮3333朵花蕊。要酿出500克蜂蜜，工蜂需要来回飞行3万7千次去发现并采集花蜜，带回蜂房。蜜蜂的翅膀每秒可扇动200至400次。蜜蜂飞行的较高时速是40公里。当它满载而归时，飞行时速为20至24公里。一个蜂巢平均有5万个蜂房，居住着3万5千只忙碌的蜜蜂。一只蜜蜂毛茸茸的身体上能粘住5万至75万粒花粉。

如果不想损失蜂王，也可以暂隔离蜂王，等采集完后再放入蜂王回蜂群。巢蜜框式一个个的加，要分批分次的，不可一次加完，做法是：先在加巢蜜框时先放一个到箱内，等到巢脾造起来，注了一半的蜜到脾内，再贴着加一个框。在一个巢脾封好一边的盖后，我们把巢框换一面，蜜蜂就会集中注这一边蜜。等到两边封好盖就把巢蜜框取出来。把二个放到一个的位置，一般一次蜜期只能取两脾巢蜜，有时候只能取一脾巢蜜，等到二脾就比较难了。巢蜜的主要成分来源于所采集的蜜源植物，经过蜜蜂的反复充分酿造，在蜂巢内持续地进行后熟转化，变得十分醇香、润喉、粘稠，不仅口感好、外形整洁美观、营养价值高，而且未经人为加工，不易掺杂、做假和污染，能够直观分辨是否为原生态蜂蜜，抵消了消费者对瓶装液体蜂蜜的怀疑、顾虑。很多朋友对巢蜜不是很了解，只要有利益就有假货的存在，比如有些不良商贩会为了追求利益加入白糖水，所以作为消费者一定要多了解，防止被蒙骗受害。什么时候加入巢蜜框?在流蜜期时，观察工蜂的出巢情况，看蜂巢内是否有进蜜，如果有则可加巢蜜框，方法是：先将箱内面积大的子脾留着，其它数量少的就把蜜蜂抖落下来，把脾子寄放到其它的蜂群内，关键是要保持强群群势，反之就要考虑合并蜂群。

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我国地大物博，因各地气候不同，蜜蜂采蜜并没有特定的季节之分，关键是要看当地的蜜源和气候是否适合蜜蜂采蜜；其实一年四季蜜蜂都会采蜜，不过进入冬季时，因为极少有鲜花盛开，蜜蜂也基本上找不到采蜜，所以蜜蜂采蜜主要是集中在春季，夏季和秋季；不过总的来说，一年四季唯独春季是蜜源较丰富的时节，养蜂人要把握好时机，组织蜂群开展好春季采蜜，才能确保全年的蜂蜜产量。

蜜蜂返巢加工蜂蜜？外勤蜂在采集时，即将蜜中混人含有转化酶的涎液。内勤蜂从采集蜂接受蜜汁后，继续混人涎液反复酿造。同时，蜜蜂加强扇风，蒸发水分，促使蜜汁浓缩，使含水量由原来的40%以上降至18%左右，形成高浓度的蜜液，可以抑制各种微生物的生长，并通过腺体分泌转化酶的混入，促使蔗糖充分地转化为葡萄糖和果糖，降低蔗糖的含量至5%以下。

那么对于有些类似瓶子一样的花朵，蜜蜂就可以通过这样长长的口器伸入花朵中吸允花蜜，如果花朵的花蜜过于深，超过了蜜蜂口器的长度，那么蜜蜂是无法吸允到花蜜的。正式因为蜜蜂有了这样的口器，所以才能方便的采集品种繁多的蜜源植物，之后酿造成甜美可口的蜂蜜。但也有特殊的情况，比如非洲菊的雄蕊较多，但是蜜蜂并不会手足无措，二是缓慢飞落到花盘上，从外向内一层一层地采蜜。

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一是储备食物过冬，以防止外界蜜源缺乏时保证有食物供应，如冬季基本上就没有什么开花植物，也就意味着蜜蜂无法采集到花粉；二是为蜂群提供食物开销，如幼虫和蜂王等都需要食物；三是蜜蜂和植物之间其实是一种互惠互利的合作关系，蜜蜂采蜜得到花蜜，而植物因蜜蜂的行为得到了授粉的机会，有利于植物扩大种群，如大量的瓜果蔬菜等植物。