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一是储备食物过冬，以防止外界蜜源缺乏时保证有食物供应，如冬季基本上就没有什么开花植物，也就意味着蜜蜂无法采集到花粉；二是为蜂群提供食物开销，如幼虫和蜂王等都需要食物；三是蜜蜂和植物之间其实是一种互惠互利的合作关系，蜜蜂采蜜得到花蜜，而植物因蜜蜂的行为得到了授粉的机会，有利于植物扩大种群，如大量的瓜果蔬菜等植物。

蜂王大概存活2～3年，也是蜂群中唯长寿和产卵的蜜蜂，一般在夏天较忙碌，这时候是蜂巢要很牢固，蜂王每天产卵的数量高达2500个。而在繁殖季节才出现的雄蜂，它们基本什么活也不干，更没有像工蜂一样的螯刺且只能存活3个月左右，他们所要做的就是寻找处女蜂王然后交尾繁殖后代，雄蜂的数目较多，在一群体内可能有近千只，但是当它们和新蜂王交配完成后，蜂群就不在需要雄蜂了，这时工蜂就会追赶雄蜂，不给它食物，之后让它们活活饿死或冻死。

蜂蜜水的功效：蜂蜜是大自然对我们的馈赠，它富含铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等成份，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效，当蜂蜜遇上水以后，蜂蜜水就会变得温润和富含营养，而常喝蜂蜜水可以帮助我们润肠通便，利于消化。喝蜂蜜水的较佳时间：要让蜂蜜水发挥好较的效果和功效，那么喝的时间就很重要了，当我们经过一夜的睡眠以后，人体是比较缺乏水份的，注重养生的人往往起床后会喝一杯温开水冲洗肠胃，因此，在我们每天早上起床以后的早餐时间，先先喝一杯温开水，帮助人体补充所需水份，当食用完早餐以后，大约半个小时到一个小时左右，可以用温开水冲一勺或两勺蜂蜜，以帮助和促进肠道的蠕动，使身体排除宿便，以达到美容养颜的功效。二，每天下午的3-4点左右，这个时候离午饭也过了1-2个小时了，人体略显疲态，冲一杯蜂蜜水帮助身体补充糖分和能量，为接下来的身体消耗提供所需能量。三，晚上8点以后，可以冲一杯蜂蜜水给我们的大脑神经元补充能量，缓解身体疲劳，以帮助身体过渡到休息状态。

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冬季时，因气候寒冷，养蜂人要注意及早补饲、注意保温等措施。因冬季气候干燥，酿造的蜂蜜水份含量非常低，基本上不掺杂任何的花粉之类的，所以冬蜜时全年中蜂蜜质量较高的。蜜蜂如何找到蜜源？我们都知道昆虫是长有触角的，这个触角是昆虫探知世界的利器，也能通过触角寻找食物，所以我们在平日里，看到昆虫的触角总是上下左右不停的摆动，就像雷达和天线一样，在不停的接受讯息。

雄蜂：负责交配，繁殖后代，交配后即死亡，雄蜂是由未受精卵发育而成的，因生长在较大蜂房中，获得更多工蜂的哺育，并且雄蜂不采集花粉也不酿造蜂蜜，体型上比工蜂略大；工蜂：主要是采集食物，哺育幼虫、建造及清理蜂巢、保卫蜂群等工作，也就是说工蜂基本上要完成各项工作，却和蜂王一样，是由受精卵发育而成的。从某种角度来说，蜜蜂是蜂群的消耗品，一批批蜜蜂死去，而蜂王强大的产卵能力又造就了一批批新的蜜蜂，如此反复，也许这就是蜜蜂的生存法则吧。

冬季时一年之中较寒冷的季节，一般平均温度都在10℃以下，因我国南北气温相差较大，当北方气温长期低于2℃以下时，蜂群开始结团过冬，而南方少数纬度较低的地区，气温仍然比较适宜蜜蜂采蜜。因各地气候高低不同，冬季的主要蜜源植物油枇杷、野桂花、野坝子等，而耐寒性较强的东北黑蜂、中蜂等蜂种可组织采集这些蜜源生产冬蜜。

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蜜蜂是如何找到花的？蜜蜂和其他昆虫一样，都是依靠头部的触角来寻找食物的，在寻找食物时，蜜蜂总是上下不停的摆动两根触角，这就像两根天线和雷达一样，不停的接受着来自外界的讯息。蜜蜂的触角属于膝状触角，它的嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端，具备嗅觉和触觉的，上面长有数不清的感觉器官，嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端，在嗅觉窝里还与许多神经末梢连接，这些神经末梢直接连接着，当蜜蜂收如花香、水源等外界刺激时，这些便会支配蜜蜂进行相应的行为。