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蜜蜂在蜂巢如何酿蜜？蜜蜂将稀薄的蜜汁酿制为成熟蜂蜜通常需要5～7天时间，经过蜜蜂充分酿造封盖的蜂蜜叫做成熟蜂蜜，而没有经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜很稀叫做未成熟蜂蜜。当外界天气好、蜜源好、进蜜快速、蜜汁稀薄时内勤蜂一面不停地进行酿蜜工作，一面加速进行贮存，会把蜜汁分成小滴分别挂在许多巢房顶上，目的是增加表面积以加快水分蒸发。

蜜蜂采蜜行为被人们比喻成辛勤劳动的典范，但劳动的成果----蜂蜜，却来之不易，花蜜变蜂蜜一来要进行去水分处理，二来要在蜜蜂体内进行化学处理，将多糖转换为单糖，说起简单，其实复杂，这就是蜜蜂采蜜变成蜂蜜的过程。蜜蜂的触角属于膝状触角，它的嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端，蜜蜂借助于触角，能够嗅出各种花朵的香味，之后触角引导着蜜蜂找到花蜜。

蜂蜜水的功效：蜂蜜是大自然对我们的馈赠，它富含铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等成份，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效，当蜂蜜遇上水以后，蜂蜜水就会变得温润和富含营养，而常喝蜂蜜水可以帮助我们润肠通便，利于消化。喝蜂蜜水的较佳时间：要让蜂蜜水发挥好较的效果和功效，那么喝的时间就很重要了，当我们经过一夜的睡眠以后，人体是比较缺乏水份的，注重养生的人往往起床后会喝一杯温开水冲洗肠胃，因此，在我们每天早上起床以后的早餐时间，先先喝一杯温开水，帮助人体补充所需水份，当食用完早餐以后，大约半个小时到一个小时左右，可以用温开水冲一勺或两勺蜂蜜，以帮助和促进肠道的蠕动，使身体排除宿便，以达到美容养颜的功效。二，每天下午的3-4点左右，这个时候离午饭也过了1-2个小时了，人体略显疲态，冲一杯蜂蜜水帮助身体补充糖分和能量，为接下来的身体消耗提供所需能量。三，晚上8点以后，可以冲一杯蜂蜜水给我们的大脑神经元补充能量，缓解身体疲劳，以帮助身体过渡到休息状态。

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蜜蜂是如何找到蜜源的？昆虫触角尽管种类各有不同，但都具有寻找食物、选择寄主产卵和寻觅异型等活动的功能。昆虫总是在左右上下不停地摆动两根小须，好像雷达和天线天线，时刻在接受电波和追踪目标。触角是昆虫的重要感觉器官，具有嗅觉和触觉的功能。触角上生有无数的外感细胞，类似仪器的传感器一样，与许多神经末梢相连，它们又直接与连网，当受到外界刺激后，便支配昆虫进行各种活动。

要酿造1千克的蜂蜜，大约需要6万只蜜蜂整整采集每天。如果要酿造500克的蜂蜜，那么大概需要约560只蜜蜂集体采蜜才能完成，大约需要采集200万朵花的花蜜，而单只蜜蜂需要飞行大概14万公里——相当于围绕地球飞行三圈。而蜜蜂要采集一蜜囊的花蜜，大约需要造访1100～1446朵花才能完成。蜜蜂有六条腿，两只复眼和两对翅膀，复眼较大且分布在头的两侧，由数千只透镜组成，一个花蜜袋囊以及一个胃。

什么是巢蜜？所谓的巢蜜，就是没有通过人为放置巢基，由蜜蜂自己泌蜡造出来的巢脾，然后蜜蜂把采回的蜜注满后再封好盖，这种连同巢脾一起割取下来的蜜脾就是巢蜜了。巢蜜是由蜂巢和蜂蜜两部分组成的。人们利用蜜蜂泌蜡筑巢的能力，用不同形状的格子让其筑巢酿蜜，又称“格子蜜”。与普通蜂蜜相比，巢蜜产品具有天然性和无法工业化制造的特点，可与蜂蜡一起食用，割取巢蜜工序复杂，产量有限，市面供不应求，因此比一般的蜂蜜价格要高。

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我国地大物博，因各地气候不同，蜜蜂采蜜并没有特定的季节之分，关键是要看当地的蜜源和气候是否适合蜜蜂采蜜；其实一年四季蜜蜂都会采蜜，不过进入冬季时，因为极少有鲜花盛开，蜜蜂也基本上找不到采蜜，所以蜜蜂采蜜主要是集中在春季，夏季和秋季；不过总的来说，一年四季唯独春季是蜜源较丰富的时节，养蜂人要把握好时机，组织蜂群开展好春季采蜜，才能确保全年的蜂蜜产量。