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2022-01-04 17:26:02 81

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什么是巢蜜?所谓的巢蜜,就是没有通过人为放置巢基,由蜜蜂自己泌蜡造出来的巢脾,然后蜜蜂把采回的蜜注满后再封好盖,这种连同巢脾一起割取下来的蜜脾就是巢蜜了。巢蜜是由蜂巢和蜂蜜两部分组成的。人们利用蜜蜂泌蜡筑巢的能力,用不同形状的格子让其筑巢酿蜜,又称“格子蜜”。与普通蜂蜜相比,巢蜜产品具有天然性和无法工业化制造的特点,可与蜂蜡一起食用,割取巢蜜工序复杂,产量有限,市面供不应求,因此比一般的蜂蜜价格要高。



蜜蜂的翅膀每分钟可扇动11,400次,所以在蜜蜂飞行时我们能听到明显的嗡翁声。蜜蜂已经在地球上存活了数千万年,这种只痴迷于蜜源植物的昆虫对植物授粉至关重要,也是一种以植物和花粉、花蜜为食物的素食类昆虫。蜂蜜是唯包括维持生命所需全部物质的食物,包括酶,维生素,矿物质和水。蜜蜂是完全以花蜜或花粉为食的昆虫,所以采蜜是它的生物本能现象,蜜蜂养殖是一种“看天吃饭”的行当,所以蜜蜂采蜜同样需要适宜的天气。



如果不想损失蜂王,也可以暂隔离蜂王,等采集完后再放入蜂王回蜂群。巢蜜框式一个个的加,要分批分次的,不可一次加完,做法是:先在加巢蜜框时先放一个到箱内,等到巢脾造起来,注了一半的蜜到脾内,再贴着加一个框。在一个巢脾封好一边的盖后,我们把巢框换一面,蜜蜂就会集中注这一边蜜。等到两边封好盖就把巢蜜框取出来。把第二个放到一个的位置,一般一次蜜期只能取两脾巢蜜,有时候只能取一脾巢蜜,等到第二脾就比较难了。巢蜜的主要成分来源于所采集的蜜源植物,经过蜜蜂的反复充分酿造,在蜂巢内持续地进行后熟转化,变得十分醇香、润喉、粘稠,不仅口感好、外形整洁美观、营养价值高,而且未经人为加工,不易掺杂、做假和污染,能够直观分辨是否为原生态蜂蜜,抵消了消费者对瓶装液体蜂蜜的怀疑、顾虑。很多朋友对巢蜜不是很了解,只要有利益就有假货的存在,比如有些不良商贩会为了追求利益加入白糖水,所以作为消费者一定要多了解,防止被蒙骗受害。什么时候加入巢蜜框?在流蜜期时,观察工蜂的出巢情况,看蜂巢内是否有进蜜,如果有则可加巢蜜框,方法是:先将箱内面积大的子脾留着,其它数量少的就把蜜蜂抖落下来,把脾子寄放到其它的蜂群内,关键是要保持强群群势,反之就要考虑合并蜂群。

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割取巢蜜的条件,需要大蜜源:如果外界处于大流蜜期,则是割取巢蜜较好的季节,如果在蜜源缺乏时或蜜源不稳定时,较好不要割取巢蜜。需要专用工具:割取巢蜜工序比较繁琐,一定要有割取巢蜜的设备,如巢蜜盒和巢蜜专用脾框等。需要群势强:割取巢蜜的蜂群一定要有一定强的群势,一群蜂起码较少要有7个蜂脾足足满蜂及以上,才能用来割取巢蜜;当然蜂群群势超强越好,如果一群蜂没有达到强群的前提,是不能取巢蜜的,这是先天条件决定的。



唐代罗隐曾有:“采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜?”的佳句,来赞颂蜂蜜的可贵。而蜜蜂采蜜本身是一种自然行为,为了蜂群的日常消耗而囤积的口粮,以此来应对蜜荒时期无蜜可采的情况,很多朋友好奇蜂蜜是怎么产生的,是通过什么方式将花蜜变成了蜂蜜呢?蜜蜂为什么要采蜜?蜜蜂采蜜就是为了生存,因为蜜蜂是完全以植物花蜜为食的昆虫,一生都需要食用花蜜。



蜜蜂酿蜜是很辛苦的,毕竟蜜蜂个体偏小,其体内的蜜囊存量也较小,不足1克,所以蜜蜂酿蜜过程是十分复杂的,但好在蜜蜂并不是独立生活的昆虫,而是以群体为家,所以参与采蜜工作的蜜蜂并不只有一只,正所谓“蜂多力量大”嘛,虽然单只蜜蜂携蜜量有限,但上万只蜜蜂都参与其中,积少成多,也会很快采集到足够的花蜜进行酿造的。

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蜜蜂酿制蜂蜜的过程:蜜蜂采集到花蜜后,在返巢的过程中就已经在花蜜中开始混入部分含有转化酶的唾液,可以说在采集时花蜜中的蔗糖就已经开始了转化过程。每当部分已经酿制成熟时,蜜蜂便寻找适宜巢房将之集中贮存起来。酿制过程结束后,酿蜜的工蜂就把蜂蜜暂时存放在巢房里,蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行,直到蜂蜜成熟,蜜蜂用蜂蜡将巢房封上一层蜡盖,封盖就是为了防止蜂蜜吸水和外溢,这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个过程。