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当蜜蜂携带花蜜返回蜂巢后，随即从蜜囊中吐出花蜜，分发给专门酿造蜂蜜的内勤蜂，或装入巢孔内，供内勤蜂进行酿造。酿造时，蜜蜂将花蜜从蜜囊中反刍到胃上，反复多次地伸出和折回，经过不断地吐和吸，花蜜被进一步混入唾液，在转化酶的下将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖等多种单糖，同时水分也减少。而降低水分的方式主要是通过扇风，促使花蜜中的水分蒸发，如此反复多次直到成功。

很多朋友都知道，蜂蜜是蜜蜂采集花朵酿造而成的，一般来说只要花朵流出花蜜，蜜蜂就会去采集，那么蜜蜂酿蜜需要多少花才能完成呢？蜜蜂就是借助这些触角，能够闻到各种花香的味道，准确的找到花蜜；而且蜜蜂在采集花蜜时，对花朵是有一定的选择的，它们一般不会选择含苞或是刚开放的花，蜜蜂真正的采摘对象是盛开的花朵，只有这样的花朵才会有花蜜或花朵的分泌物，且含量是比较高的。

蜂蜜水的功效：蜂蜜是大自然对我们的馈赠，它富含铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等成份，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效，当蜂蜜遇上水以后，蜂蜜水就会变得温润和富含营养，而常喝蜂蜜水可以帮助我们润肠通便，利于消化。喝蜂蜜水的较佳时间：要让蜂蜜水发挥好较的效果和功效，那么喝的时间就很重要了，当我们经过一夜的睡眠以后，人体是比较缺乏水份的，注重养生的人往往起床后会喝一杯温开水冲洗肠胃，因此，在我们每天早上起床以后的早餐时间，先先喝一杯温开水，帮助人体补充所需水份，当食用完早餐以后，大约半个小时到一个小时左右，可以用温开水冲一勺或两勺蜂蜜，以帮助和促进肠道的蠕动，使身体排除宿便，以达到美容养颜的功效。二，每天下午的3-4点左右，这个时候离午饭也过了1-2个小时了，人体略显疲态，冲一杯蜂蜜水帮助身体补充糖分和能量，为接下来的身体消耗提供所需能量。三，晚上8点以后，可以冲一杯蜂蜜水给我们的大脑神经元补充能量，缓解身体疲劳，以帮助身体过渡到休息状态。

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蜜蜂是如何采蜜的？蜜蜂是通过口器来采摘花蜜的，它们的口器属于咀嚼式口器。口器上保留着一对左右对称且形似刀斧状的上颚，具有咀嚼固体花粉和筑造蜂巢的功能；而蜜蜂的下唇向前延长，和下颚、舌组成细长的小管，中间有一条长槽，可帮助蜜蜂吸吮花蜜。当蜜蜂采摘花蜜或花粉时，就把这根小管深入花朵中，就可以吸吮到蜜汁了。

冬季时，因气候寒冷，养蜂人要注意及早补饲、注意保温等措施。因冬季气候干燥，酿造的蜂蜜水份含量非常低，基本上不掺杂任何的花粉之类的，所以冬蜜时全年中蜂蜜质量较高的。蜜蜂如何找到蜜源？我们都知道昆虫是长有触角的，这个触角是昆虫探知世界的利器，也能通过触角寻找食物，所以我们在平日里，看到昆虫的触角总是上下左右不停的摆动，就像雷达和天线一样，在不停的接受讯息。

蜜蜂是如何找到蜜源的？昆虫触角尽管种类各有不同，但都具有寻找食物、选择寄主产卵和寻觅异型等活动的功能。昆虫总是在左右上下不停地摆动两根小须，好像雷达和天线天线，时刻在接受电波和追踪目标。触角是昆虫的重要感觉器官，具有嗅觉和触觉的功能。触角上生有无数的外感细胞，类似仪器的传感器一样，与许多神经末梢相连，它们又直接与连网，当受到外界刺激后，便支配昆虫进行各种活动。

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值得注意的是，一个蜂群99%都是工蜂，而采蜜是工蜂的事，但并不是所有的工蜂都会采蜜，而是按照工蜂的日龄计算，日龄比较大的才会参与采集任务。蜜蜂是群体性生活方式的昆虫，在蜂群中是一个独立的个体，蜂群内部有较细的分工，蜜蜂采蜜是为了群体的生存，因为单独的一只蜜蜂是无法存活的，且蜜蜂本身寿命较短，以工蜂为例一般只能活45天左右。