浅谈蜂产品

2022-08-15 15:31:41 38

蜂王浆

蜂王浆又称蜂王浆,是5~15日龄的工蜂食用蜂蜜和花粉后,由工蜂的咽腺、上颌腺和脑后腺(即蜂王浆分泌的乳状物质)制成的。蜂王浆又称蜂王浆、蜂王乳,是以工蜂的蜂蜜和花粉发酵制成的食物。蜂王浆是一种营养丰富、活性高的果肉,蜜蜂喂食蜂王和3日龄幼虫,相当于哺乳动物的乳汁,故名。

皇家牛奶富含氨基酸、蛋白质、维生素(维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、肌醇、叶酸、生物素等)、矿物质(如硒、锗、铬、锌、铁、铜、镁等20多种矿物质)和脂质、核酸、酶(如超氧化物歧化酶,SOD)等生物活性物质,还含有牛磺酸,其中蛋白质和脂肪酸是蜂王浆的主要生物活性成分。

蜂王浆对调节免疫功能有很好的,有助于改善睡眠,对美容也有好处。如果用来加强保健,一般每天喝5~20克,剂5克左右,35岁以下10克左右,中老年人15~20克。 5克;也可在医生指导下食用。如果吃得太多,可能会引起过敏。蜂胶应该用温水调制,而不是开水。

蜂王浆中含有微量,如雌二醇、黄体酮、睾酮等,因此还具有美容。但所含的量并不高,如每100克蜂奶中含有雌二醇、黄体酮116.7纳克、睾酮108.2纳克。虽然这些微量的对成人影响不大,但儿童服用后可能有性早熟的风险。所以,孩子经常吃点蜂蜜就够了,不宜吃蜂蜜。

蜂蜜的主要功能是提供糖分,外用还可以起到辅助抗氧化、润肠通便、抗感染的。其中所含的果糖吸收慢,转化为脂肪慢,所以比较适合老年人食用。但糖尿病患者应谨慎饮用。