蜂产品为何无家喻户晓?

2022-09-06 16:55:27 105

一、蜂产品行业之痛

以蜂产品中常见的蜂蜜为例,中国大陆年蜂蜜产量可达40万至50万吨,每年出口海外13万至15万吨。 ,国内蜂蜜的出口率为25%~30%。业内保守估计,年销售额至少数百亿元。

但如果你问消费者,你就知道有蜂蜜的大是什么?消费者基本上是一头雾水。而且,很多消费者在购买蜂产品时,并没有刻意选择来购买。更常见的是,一次购买一个的蜂蜜,下一次购买另一个的消费者没有忠诚度。

行业真正的痛点远不止于此。

一是国产蜂蜜缺乏国际地位。据了解,虽然我国是全球大的蜂蜜出口国,但大量蜂蜜销往英国、日本、比利时等。但出口的蜂蜜主要是大包装、低价的原蜜,没有话语权,完全受制于人。

其次,国内蜂蜜企业仍处于劣质低价的价格战中,无法自拔。蜂蜜企业没有足够的利润空间以高品质和涨价取胜,也难以破圈。

三是蜂产品市场乱象不时暴露,消费者信心不足。蜂蜜造假事件不时曝光。消费者缺乏鉴别蜂蜜真伪和质量的能力。相当多的消费者会产生偏见,认为市面上没有真蜂蜜,全是假蜂蜜。这些不良现象导致国内蜂蜜的口碑下降,消费者信任度低。

目前,大部分蜂产品企业的主要消费群体仍是老龄化群体。甚至给外界留下“只有老人吃蜂产品”的印象。

数据显示,在国内蜂蜜消费群体中,55岁以上的消费者占67%,其中女性占56%。很多蜂产品企业没能适应新的消费变化,没能做好消费升级中的产品迭代和转型,没能找到切入年轻用户的好方法,并未能满足他们的健康消费需求。

蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等比蜂蜜更高端的产品,由于产量与蜂蜜不在一个数量级,在整个蜂产品市场的占比并不小,而且消费门槛更高。

中国幅员辽阔,全国几乎每个县市都有养蜂人。在开花季节,养蜂人在路边摆摊卖蜂蜜也很常见。与蜂产品公司包装精美的蜂蜜相比,相当比例的消费者更倾向于蜂农现场使用塑料瓶灌装的“三无蜂蜜”。