内蒙古蜂蜜的由来你知道吗

2023-07-19 10:55:00 39

一、蜂蜜的由来

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己二个胃中,在体内多种转化的下,经过反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。

二、蜂蜜的成份

内蒙古蜂蜜是一种极为复制的糖类复合体,主要成份是糖份和水份、酸类、酶类、矿物质、维生素等。目前共检测蜂中含有各种物质有180多种。

三、蜂蜜的性状

蜂蜜受蜜源植物的影响,颜色、口感差异很大,新采集蜂蜜为粘稠状液态,带有植物的气息,回味微酸,气味香甜,颜色为琥珀色,按深浅分为:水色、浅琥珀色、深琥珀色。会结晶,根据蜜种和储存环境温度不同,结晶速度、形态、颜色等不同,常见的采集方式为分离蜜,巢蜜在市场上也比较常见。