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蜂蜜应该怎么吃

点击:210 发布时间:2023-02-22

内蒙古蜂蜜应该怎么吃

婴儿能吃内蒙古蜂蜜吗?几岁以后可以吃内蒙古蜂蜜?糖尿病人可以吃内蒙古蜂蜜吗?内蒙古蜂蜜可以用热水冲吗?

3岁以下的孩子不吃蜂蜜。倒不是因为什么“性早熟”的事情,蜂蜜中是几乎不含有类物质的。理由是:

(1)蜂蜜可能含有花粉,容易造成免疫系统不成熟的婴幼儿发生过敏;

(2)蜂蜜容易被肉毒梭菌污染,对胃酸较弱、肠道免疫功能较弱的婴幼儿来说比较危险。故而各国婴幼儿膳食指导中都提示不要吃蜂蜜。

糖尿病人可以吃蜂蜜吗?

蜂蜜的血糖指数低于白糖,因为果糖比葡萄糖升血糖慢。但果糖升高血脂较强,亦不宜大量食用。在控制碳水化合物总量的前提下,糖尿病人每天用一小勺蜂蜜不至于有什么麻烦,但并不鼓励他们吃添加任何糖的食物,包括白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰糖浆等。

所谓糖尿病人应当每天吃一勺蜂蜜的说法不太准确,应当是每天吃点水果,从中不仅能获得少量果糖,还能获得维生素、矿物质和膳食纤维,比吃蜂蜜更靠谱。

蜂蜜可以用热水冲吗?听说其中含有多种酶,为了不破坏它们,只能用温水和凉水冲?

蜂蜜中的确含有酶,主要是淀粉酶和转化酶,它们把淀粉变成葡萄糖、把蔗糖变成果糖和葡萄糖。

不过这些酶并不稀罕,健康人体中也都有,所以无需靠蜂蜜里的酶来帮助消化。从这个角度来说,是否用热水来冲蜂蜜都不影响健康。

估计建议用温水和凉水来冲蜂蜜的主要原因是,蜂蜜中富含果糖,而果糖在低温时甜度较大,高于蔗糖的甜度;温度越高,甜度越低,到了60摄氏度高温的时候,它就不比白糖甜了,而且那种清凉宜人的口感也失去了。因为热的缘故,独特的蜜香也会更多地散失。具体要如何冲泡,还是按自己的口感来决定吧。

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